El libro de la cerveza, bebida de la felicidad

09 de marzo de 2014. Estandarte.com

Hay muchos libros sobre vinos, cómo apreciarlos, catarlos, disfrutarlos y demás, pero ¿qué pasa con la cerveza? ¿Acaso no merece un poco más de atención? Por ello el experto Luis G. Balcells ha publicado Cerveza. La bebida de la felicidad, un libro especialmente apropiado ahora que parece que empieza llegar el buen tiempo… ¿Qué mejor que una buena cerveza para estrenar la primavera?

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El libro te enseña todo lo que debes saber sobre la cerveza: ¿Cuáles son las familias de las cervezas y cuántos estilos hay? ¿Cómo se cata una cerveza? ¿Y cómo se elabora en casa? ¿Cuáles son las diez marcas más valoradas de cerveza? ¿Qué ciudades europeas debe visitar un auténtico cervecero?

Lo que Luis G. Balcells se ha propuesto en Cerveza. La bebida de la felicidad es crear la guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida, que el lector se convierta en un auténtico maestro cervecero e, incluso, se anime a elaborar su propia cerveza en casa. Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza, suculentas recetas, sugerencias de maridaje, originales combinados, los distintos estilos existentes, rutas cerveceras de todo el mundo, anécdotas, curiosidades y mucho, mucho más…

Y ¿quién es el maestro cervecero? Apasionado conocedor de la cultura cervecera, Luis G. Balcells es un experto profesional en la calidad de la cerveza, técnico en márketing y dirección comercial. Lleva más de veinte años vinculado laboralmente al mundo de esta bebida, lo que le ha permitido degustar miles de tipos diferentes. Diplomado en fabricación de cerveza y malta por la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) y en cata de cervezas por la Escuela Española de Cata, imparte formación cervecera, conferencias, seminarios, y organiza talleres prácticos de catas y maridajes. Investigador y asesor sobre la enriquecedora relación de la cerveza con la gastronomía, su contagiosa inquietud por difundir sus conocimientos le anima a colaborar habitualmente en la sección «La Cerveteca» de la revista gastronómica digital www.conmuchagua.com. También es fundador y editor de la publicación digital www.culture-beer.com.